TRUCHA GRATINADA

Exquisita trucha arco iris, bañada en salsa blanca con espinaca, champiñones y almendras. Gratinada con queso parmesano en horno de leña: Acompañada con tostada de plátano.
 

TILAPIA FRITA

Jugosa y crocante tilapia roja frita. Acompañada de arroz con coco, tostada de plátano y aguacate.
 

SUDADO DE PESCADO

(De Temporada Bagre ó Pargo Rojo) Caldo cremoso de postas de pescado de temporada en leche de coco, guiso del Pacífico cocinado en fogón de leña. Acompañado con aguacate, arroz con coco y tostada de plátano.
 

CAZUELA DE MARISCOS

Exquisita preparación de caldo de pescado y leche de coco, con langostinos,  camarón, calamar, trozos de pescado, almejas, caracol y mejillones. Acompañada de tostadas de plátano y arroz con coco.
 

CAZUELA DE CAMARONES

Exquisita preparación de caldo de pescado y leche de coco, con camarones, gratinada en horno de leña.  Acompañada de tostadas de plátano y arroz con coco.
 

ARROZ DEL PACIFÍCO

Arroz elaborado con achiote, azafrán de raíz, guiso chocoano y leche de coco, mezclado con camarones, langostinos, calamar, almejas y mejillones. Acompañado de tostada de plátano.
 

TAPAO DE PESCADO AHUMADO

Exquisito filete de pescado ahumado bañado en salsa de la casa ( Guiso del Pacifico y leche de coco), verduras (calabacin amarillo y verde, espárragos, zanahoria) envuelto en hoja de plátano, asado al horno de leña, en sus propios jugos. Acompañado de arroz y tostadas de plátano.